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卡通馒头(小螃蟹)的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 05:12:01  阅读:4777 来源:本站原创 作者:钟汉良

健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
绿豆:暖肝、利水、清热
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉500克南瓜250克(净重)相克食物
绿豆少许(装饰用)相克食物 发酵母5克
白糖80克相克食物

卡通馒头(小螃蟹)的做法

  • 1.准备材料

  • 2.南瓜蒸熟捣成泥,趁热加入白糖搅拌均匀,放温备用!

  • 3.面粉中加入发酵母和南瓜泥用筷子搅拌开!

  • 4.再加适量的温水,水要间接加,不能一次倒太多,南瓜泥里也有水份所以加水的时候一定要控制好了!

  • 5.和好面团,盖上盖子放温暖处发酵至两倍大!(面团不能太结实也不能太湿软)

  • 6.发酵好了会有明显的蜂窝状

  • 7.撒适量的干面粉再次揉圆排气!撒干面粉为的是不粘手

  • 8.取适量的面团揉搓成长条状,再用刀切成小段剂子(大小可以自己决定)

  • 9.把小剂子揉一揉排气,再用擀面杖擀成椭圆形面片(螃蟹的身体)

  • 10.做螃蟹的脚:切5根面条条,再用手搓圆

  • 11.把5根搓好的面条条 摆放在椭圆形的面片上

  • 12.先从上往下折,再从下往上折,螃蟹的身体就做好了!接口处可以粘一下水就不容易开了!

  • 13.用刀划一下螃蟹的钳子就做好了,可以用绿豆当它的眼睛,我还给它做了一个蝴蝶结,看起来是不是可爱多了!

  • 14.做好了放蒸笼上醒15分钟(蒸笼事先抹油,也可以铺一块纱布)

  • 15.醒好,放蒸锅里盖上锅盖用大火蒸10分钟,蒸好再焖3-5分钟出锅,以免遇冷回缩!(热水上锅蒸)

  • 16.蒸好了

  • 17.近照来一张

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