月到中秋格外明，人到中秋——当然要吃月饼！
传统月饼、冰皮月饼、生果月饼、甜月饼、咸月饼、怪味月饼……想必吃货们都现已尝了个遍，但吃了那么多，你们确认吃的都是定心安全的月饼吗？
为此，《顾客报导》收拾了2015年6月至2019年5月全国及省级商场监督管理部门（原食药监）发布的月饼食物安全抽检数据。
成果显现，在5773个批次的被抽检月饼中，有5499个批次的月饼检测合格，合格率达95.3%，这意味着，吃到不合格月饼的“中招”几率非常低，这个中秋节咱们依旧能够定心享受月饼！
尽管被抽检的月饼在全体质量上比较达观，但有些问题仍是不容忽视：
月饼不合格项目多达15种
由这些抽检数据可见，月饼中被检出不合格的项目有15种之多，其间发现率最高的项目是“菌落总数”，发现率达24.5%，其次是“脱氢乙酸及其钠盐”及“酸价”，发现率分别为17.9%和17.2% 。
需求提示咱们的是，咱们收拾的这些抽检数据横跨了4年，由于新旧规范的替换，检测产品的规范也发生了改变，2016年9月22日起至今运用的规范是《食物安全国家规范 糕点、面包》（GB 7099-2015），替代了此前运用的《糕点、面包卫生规范》（GB 7099-2003）。现行规范首要对旧规范的部分术语和界说、理化目标、微生物目标等作了修正。
菌落总数最多的月饼：超支166倍
菌落总数是指示性微生物目标，首要用来点评食物清洁度，反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。
假如食物的菌落总数严峻超支，将会损坏食物的营养成分，加快食物的糜烂蜕变。
菌落总数超支有或许由于出产企业未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件，或许包装容器清洗消毒不到位，还有或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。
在旧规范下，被检出菌落总数超支的月饼有49批次，一款月饼乃至被检出超支166倍！而依据现行规范《食物安全国家规范 糕点、面包》（GB 7099-2015），菌落总数不合格的月饼有18个批次，最严峻的超支7倍。
不合格发现率排行第二：防腐剂超支
在抽检计算中，“脱氢乙酸及其钠盐”项目被检出不合格的月饼也不在少数，脱氢乙酸及其钠盐听起来拗口，但其实它是一种常见的食物防腐剂。依据《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）中的规则，月饼中的脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）应不超越0.5g/kg。
形成脱氢乙酸超支的原因，或许是单个企业为避免月饼糜烂蜕变，过量运用了该增加剂，或许其运用的复配增加剂中该增加剂含量较高，也或许是在增加进程中未计量或计量不精确。
抽检数据中防腐剂检测值最多的月饼为1.57g/kg，是规范值的3倍多。
屡次抽检月饼：“稻香村”合格，13家厂屡次不合格
部分出产厂家的月饼被屡次抽检，以下为被抽检15批次以上的厂家，“卢师傅”“稻香村”等被抽检的月饼批次均合格。
在本次的抽检计算中，有32个出产厂家被检出2批次月饼不合格，而被检出3-4批次月饼不合格的厂家如下：
买月饼、吃月饼需留心
1. 经过正规渠道购买月饼，并留存购物凭据。
2. 留心检查包装是否完好，出产日期和保质期是否标明明晰，有无过期等。
3. 购买后应按照包装标明的办法稳当储存月饼。
4. 月饼含糖和油脂较高，糖尿病、高血脂、高血压、肥壮的人群要多加留心，应慎吃乃至不吃。
5. 过量食用月饼易导致胃胀、消化不良，严峻时还会引起腹泻，胃肠功能欠好的人群也应多加留心。
看完月饼的抽检，你是否忽然想起，一年一度的月饼节又将按期而至？最近，交心的消道长送检了你们熟知的多款月饼，针对安全和质量等目标都进行了检测。成果让人非常意外，敬请留心《顾客报导》行将推送的月饼测评陈述哦~
